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Olio Extravergine d’Oliva Toscano le Selvette

La natura del suolo dove sono impiantati gli olivi e la precocità dei tempi di raccolta e di molitura determinano l’alta qualità dell’olio caratterizzato da una bassissima acidità, da un caratteristico colore verde dorato e dal tipico aroma fruttato con sentori di sfumature erbacee e dall’inconfondibile persistenza aromatica di amaro e piccante tipico degli oli Toscani. Per questo motivo può essere impiegato sia a crudo, su zuppe, verdure e bruschette, che in cottura negli arrosti e nelle fritture. L’olio si fregia anche del marchio IGP Toscano

Confezione: Bottiglia dorica verde scura con tappo antirabbocco e capsula, disponibile nei 3 formati da 250 ml, 500 ml e 750 ml; lattina da 5 lt , 3 lt, 1 lt, 0.500 lt e 0.250 lt.

Descrizione

Le Caratteristiche dell’Olio Extravergine d’Oliva IGP Toscano Le Selvette

  • Produttore: Azienda agricola “Le Selvette” di Giannoni Barbara;
  • Zona di provenienza: Toscana provincia di Grosseto;
  • Varietà di olive: Frantoiano, moraiolo, leccino e varietà minori;
  • Periodo di raccolta: ottobre/novembre;
  • Sistema di raccolta: Brucatura a mano;
  • Metodo di estrazione: Frangitura a dischi o martelli estrazione a freddo (sotto i 28 gradi) con impianto a ciclo continuo alfa laval;
  • Stoccaggio: Contenitori in acciaio inox saturati con azoto posti in ambiente con temperatura controllata a15°C;
  • Colore: Verde con riflessi gialli;
  • Profumo: Intenso fruttato fresco;
  • Sapore: Piacevole gusto pieno ed equilibrato con richiami al carciofo e a fragranze erbacee con un retrogusto amarognolo e piccante;

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